Le fromage fermier en danger d’industrialisation …
L’ennui naît de l’uniformité dit l’adage. La disparition des petits producteurs, dont nous avons tant besoin en ces temps de malbouffe généralisée, c’est ce qui est prévu par les parlementaires qui s’intéressent au fromage fermier. Sous des prétextes de sécurisation du label, c’est la standardisation de nos fromages qui est…