L’ail s’avère 100 fois plus efficace que les antibiotiques et agit en un temps record

Toujours mieux pour se soigner, les méthodes naturelles!

Une découverte significative de l’Université de l’État de Washington montre que l’ail est 100 fois plus    efficace que deux antibiotiques populaires pour combattre des maladies causées par des bactéries responsables de toxi-infections alimentaires.
Leur travail a été publié récemment dans le Journal de Chimiothérapie Antimicrobienne, une suite des précédentes recherches de l’auteur dans Microbiologie Appliquée à l’Environnement qui a    démontré de manière concluante qu’un concentré d’ail était efficace pour inhiber la croissance de la bactérie Campylobacter jejuni.
L’ail est probablement l’un des plus puissants aliments naturels. C’est l’une des raisons pour laquelle les gens qui suivent un régime méditerranéen ont des vies aussi saines et longues. L’ail    est aussi très performant en laboratoire de recherche.
« Ce travail me passionne beaucoup parce qu’il montre que ce composé a le potentiel de réduire des bactéries pathogènes de l’environnement et de nos aliments » a dit Xiaonan Lu un    chercheur docteur en sciences et auteur principal de l’article.
L’une des découvertes les plus intéressantes est que l’ail augmente le niveau global d’antioxydants dans le corps. Scientifiquement connu sous le nom d’Allium sativa, l’ail est célèbre dans    l’histoire pour sa capacité à combattre les virus et les bactéries. Louis Pasteur a remarqué en 1858 que les bactéries mourraient quand elles étaient arrosées d’ail. Depuis le Moyen-Âge, l’ail a    été utilisé pour guérir les blessures, broyé ou en tranches et appliqué directement sur les blessures pour inhiber la propagation de l’infection. Les russes nomment l’ail, la pénicilline    russe.


« C’est la première étape vers un développement ou une réflexion vers de nouvelles stratégies d’intervention », a dit Michael Kokel, co-auteur de recherches sur le Campylobacter    jejuni pendant 25 ans.
« Le Campylobacter est une des causes bactériennes les plus fréquentes des toxi-infections alimentaires aux États-Unis et probablement dans le monde » a dit Konkel. Quelque 2,4 millions    d’américains sont atteints chaque année d’après le Centre américain de Contrôle et de Prévention des Maladies, avec des symptômes comme de la diarrhée, des douleurs abdominales et de la    fièvre.
Les bactéries sont également responsables dans presque un tiers des cas du déclenchement d’une maladie paralysante rare connue sous le nom de syndrome de Guillain-Barré.
Le disulfure de diallyle est un composé organosoufré dérivé de l’ail et de quelques autres plantes de la famille Allium. Il est produit pendant la décomposition de    l’allicine libéré quand on écrase l’ail.
Lu et ses collègues ont observé la capacité du disulfure de diallyle à tuer les bactéries quand elles sont protégées par un biofilm visqueux (sécrété par la bactérie, NdT), ce qui les rend 1000    fois plus résistantes aux antibiotiques que les cellules bactériennes flottant librement. Ils ont découvert que le composé peut facilement pénétrer le biofilm protecteur et tuer les cellules    bactériennes en se combinant avec un enzyme contenant du soufre, et de ce fait changer la fonction de l’enzyme et bloquer efficacement le métabolisme de la cellule.
Les chercheurs ont découvert que le disulfure de diallyle était aussi 100 fois plus efficace que les antibiotiques appelés érythromycine et ciprofloxacine et qu’il    agit souvent en un temps record.
Deux travaux précédents publiés l’an dernier par Lu et ses collègues de l’université en Microbiologie Environnementale et Appliquées et en Chimie Analytique ont montré que le disulfure de    diallyle et d’autres composés organo-sulfurés tuaient efficacement des pathogènes d’origine alimentaire tels que le Listéria Monocytogénès et Escherichia Coli O157 :    H7.
« Le disulfure de diallyle peut être utile pour réduire le niveau deCampylobacters dans l’environnement et pour nettoyer le matériel de transformation industrielle de l’alimentation,    car on trouve dans les deux cas la bactérie dans le biofilm » a dit Konkel.
« Le disulfure de diallyle pourrait rendre beaucoup d’aliments moins dangereux » a dit Barbara Rasco, co-auteur des trois derniers articles et conseillère de Lu pour son doctorat en    sciences alimentaires. « On peut l’utiliser pour nettoyer les surfaces de préparation alimentaire et comme conservateur dans les aliments emballés comme les salades de pâtes et de pommes de    terre, les salades de choux et de la charcuterie ».
« Ceci ne prolongerait pas seulement la durée de consommation mais réduirait aussi la croissance de bactéries potentiellement nocives » a-t-elle dit.
La substance naturelle peut aussi être obtenue sans l’introduction artificielle de produits chimiques dangereux qui perturberaient ses capacités de réduction des maladies.
Ironiquement, beaucoup de chercheurs pensent que les antibiotiques peuvent être l’un des nombreux facteurs qui contribuent à obstruer les intestins des jeunes enfants.

Source

Traduit par Bistro Bar blog

Trouvé sur Realinfos

Et cela me fait penser à une astuce assez géniale qui m’a été montrée aujourd’hui par Cissou pour éplucher les oignons:

14 commentaires

  • Bidule

    Faut pas dire ça, il va être interdit!

  • Lionel

    Et… au fait, est-ce que ça se fume aussi ?
    Non paskeuuu…

  • vanvoght

    une chose est sur , c’est un super vermifuge . faut avoir le courage , en cas d’invasion intestinal de manger une gousse d’ail cru . resultat garantit , meme si vous allez avoir une halene ……. pas terrible quelques heures .

  • Natacha Natacha

    Les vertus de l’ail sont libérées lorsqu’il est écrasé ou coupé mais il a aussi fait ses preuves sous d’autres formes dans les temps de crise.
    C’est un merveilleux remède plein de talent qui nous vient du fond des temps.
    Cultivons-le.

  • gerard51

    Un gosse d’ail le matin, 2 amandes d’abricot amère le midi (pas plus), un bon verre de rouge bio le soir et voilà comment on finit centenaire!
    (Oups, ces produits vont bientôt être retirés du marché, ne le répétez pas!)

  • fotoulaver fotoulaver

    Attention l’ail est passé aux ondes radioactives en France pour mieux le conserver et c’est pas bon du tout.

  • autap7

    Attention l’ail est vomitif! J’ai acheté il y a longtemps un livre « Herbal Antibiotics »:
    http://www.jklm.cc/0/732511860.php?site=ac03969
    et voici ce que l’auteur en dit:
    Eat 1 clove up to 3 times a day for prevention. During acute episodes, 3 to 9 bulbs a day are reportedly being used. They report that the best way is to juice the bulbs and drink with carrot or tomato juice.
    En français: 1 gousse (le petit truc rose) jusqu’à 3x par jour en prévention. En cas de maladie, 3 à 9 bulbes (!) par jour, pressé et mélangés à du jus de carotte ou de tomate.
    Voici ce qu’il dit encore, de manière ironique:
    You won’t die if you take too much, but you will want to . When you finally do vomit, it will be with exceptional vigor.
    Je peux confirmer, j’ai voulu faire le malin et manger deux gousses d’un coup… j’ai effectivement voulu mourir!!! C’est tout bonnement impossible, même une seule gousse c’est déjà hyper puissant. Pas étonnant qu’aucun mivcrobe ne résiste à ça :-)

  • vincenzo

    Bonjour,

    Une recette qui permet d’en manger beaucoup, agréablement, arrosé d’un verre de vin rouge, c’est délicieux !
    Prendre une tête d’ail, avec toutes ses gousses, la mettre dans un pilon, rajouter du gros sel pour éviter de voir l’ail gicler du pilon(ça glisse !).
    Quand après l’avoir écrasé pendant un long moment, jusqu’à obtenir une pâte, rajouter de l’huile d’olive et mélanger.
    Pour la quantité d’huile c’est selon chacun.
    Déguster avec des tranches de pains, frais ou grillé.
    Un vrai régal !
    Alors l’auteur anglais du commentaire ci dessus mentionné, devrait s’abstenir, en ce qui concerne l’ail, et rester avec sa bière traditionnelle !
    A chaque pays ses traditions, y compris alimentaires.