Les dangers du glutamate : un poison alimentaire omniprésent…
Difficile d’y échapper.. Les dangers du glutamate, un poison alimentaire omniprésent Le glutamate ou E621 est un exhausteur de goût qui est très largement utilisé dans l’industrie agro-alimentaire. Pourtant, il présente de vrais inconvénients qu’il faut connaître.